韩国妻家鸡一眼就看上了湘佳生鲜鸡

 

11月26日，3位韩国人从韩国首尔直飞中国武汉，然后连夜驱车，来到湖南石门的一家酒店歇息。

11月27日早上8点，3位韩国人也不打个招呼，带着翻译就来到了湘佳牧业总部，说是要到湘佳生鲜鸡的屠宰加工现场看看。

 

        妻家鸡 三位韩国人也是做鸡的！

 

原来，三位韩国客人是韩国妻家鸡(起家鸡)炸鸡店的高管们。

 妻家鸡的韩文「???」原意为妻子的家，也就是中国人所说的“丈母娘家”。

就像中国人一样，“丈母娘看女婿，越看越欢喜。”

在韩国，“丈母娘”为欢迎女婿的到来，会特地准备丰盛的炸鸡表现对女婿温暖的爱，这就是韩国妻家鸡(起家鸡)的由来。

韩国炸鸡龙头连锁品牌“妻家鸡”成立于1988年，在韩国、美国和中国的台湾，共有1200多家连锁门店。

2018年8月20日，韩国妻家鸡(起家鸡）进军中国大陆，1号门店将于今年年内在武汉开业，为寻找安全、放心的优质生鲜家禽食材，他们考察过很多中国家禽养殖和加工企业。

 

产业园 打破砂罐问到底

 

在湘佳牧业副董事长邢卫民的陪同下，韩国客人来到湘佳食品产业园，现场考察湘佳生鲜鸡的屠宰加工与冷链流程。

韩国客人看得仔细，听得仔细，更是问得仔细，特别是对质量管控流程，简直是打破砂罐问到底！

公司养殖白羽肉鸡吗？

公司养殖的鸡有哪些品种？

屠宰之前怎么检测鸡的质量？

公司的生鲜鸡是怎么预冷的？

水冷和风冷各需要多长时间？

各个操作车间的温度是多少？

预冷后鸡的胴体温度多少？

冷链配送到武汉需要多长时间？

配送途中的胴体温度怎么监控？

质量检测执行的是什么标准？

质量检测主要检测哪些指标？

检测出的不合格产品怎么处理？

质控室内怎么有那么多人？

装鸡的胶框是怎么清洗的？

对这些问题，湘佳食品产业园相关负责人对答如流。

 

湘佳鸡 特别符合妻家鸡的质量要求

 

近一个小时的参观考察，韩国客人对湘佳生鲜鸡终于心中有数了，他们通过翻译，谈了参观后的感受。

“工厂的空间很大，整体布局很好！”

“车间的利用率很高?！?/span>

“工厂整体看上去运营得很好，组织化程度很完善。”

“公司有30年养鸡积累的经验，难得。”

“无论是厂区还是车间，比我们想象的要干净的多。”

“工厂的产品有严格的质量管理程序?！?/span>

“工厂的设备设施真的是一流的。”

“企业文化也是一流的，”

“生鲜鸡的鲜度很有保障?！?/span>

“生鲜鸡浸泡的流程和时长既科学又到位。”

“妻家鸡1号店近期将在武汉开业，还需要得到公司的大力支持。”

“妻家鸡对食材的要求是去头去尾去爪，皮肤白净，不能有毛，有伤，不必用真空袋包装?！?/span>

“总之，比我们看过的很多工厂要好得多！产品很符合妻家鸡的质量要求，下一步，我们会加强细节沟通?！?/span>